El cuiner xinès amb 17 milions de seguidors que triomfa des d’aquest mercat de Santa Coloma

Ting, l’influencer de cuina amb milions de fans del seu país i que grava al Mercat del Fondo

Ting és una autèntica celebritat a la Xina. Aquest creador de contingut gastronòmic acumula més de 17 milions de seguidors a les seves xarxes socials, on publica vídeos de cuina que en alguns casos superen els mil milions de visualitzacions. Tot i aquesta enorme popularitat a Àsia, la seva vida quotidiana transcorre amb normalitat a Santa Coloma de Gramenet.

Un fenomen digital

Gran part del seu contingut es publica a Douyin, la versió xinesa de TikTok. En aquesta plataforma comparteix receptes tradicionals, tècniques culinàries i escenes del seu dia a dia cuinant.

El que fa especialment singular el seu projecte és el lloc des d’on grava els vídeos: el Mercat del Fondo, a Santa Coloma. Fa uns quatre anys va decidir instal·lar-hi la seva pròpia cuina per enregistrar contingut mentre prepara plats tradicionals xinesos davant dels visitants del mercat.

Segons va explicar en una entrevista a Metrópoli Abierta, el seu nivell de popularitat al seu país és tan alt que fins i tot activitats quotidianes poden convertir-se en situacions sorprenents.

“Per caminar 200 metres pel carrer puc trigar tres hores”, va explicar per il·lustrar la quantitat de persones que el reconeixen quan és a la Xina.

L’origen del projecte

La parada coneguda com L’Obrador d’en Ting és el resultat d’un projecte compartit amb el seu soci Salva. Tots dos es van conèixer a l’entorn del mercat i van decidir impulsar una iniciativa que combinés gastronomia i creació de contingut.

L’espai funciona com un petit plató culinari equipat amb woks de grans dimensions, focus d’il·luminació i material audiovisual per gravar els vídeos amb qualitat professional.

En aquests anys han elaborat més de 500 plats diferents. Encara que la seva activitat principal és gravar vídeos, ocasionalment preparen alguns plats senzills que venen a preus simbòlics perquè els visitants puguin tastar cuina xinesa autèntica.

De balcó a influencer

L’aventura digital de Ting va començar durant la pandèmia. En aquell moment va començar a publicar vídeos des del balcó de casa seva mentre cuinava plats tradicionals xinesos.

Un d’aquests vídeos, en què compartia menjar amb els seus veïns, va aconseguir 16 milions de visualitzacions i centenars de milers de “likes”. A partir d’aquell moment va decidir apostar seriosament per les xarxes socials.

Abans d’aquest èxit treballava com a guia turístic a Barcelona, fent rutes especialment per la Sagrada Família. Amb el temps, però, el creixement del seu públic a Internet va transformar completament la seva trajectòria professional.

Vida a Santa Coloma

Actualment combina la creació de contingut amb altres projectes vinculats al turisme i la cultura xinesa. També compta amb un equip que l’ajuda en tasques com l’edició de vídeos o la gestió de les publicacions.

La seva popularitat l’ha portat a participar en programes gastronòmics de Douyin amb audiències que han arribat als 15.000 milions de visualitzacions. Malgrat això, assegura que intenta mantenir una vida normal.

La seva arribada a Santa Coloma va ser gairebé casual. La seva parella vivia al barri del Fondo i finalment ell també s’hi va instal·lar. Amb el temps, el municipi s’ha convertit en el centre del seu projecte.

El creador destaca el caràcter multicultural de la ciutat i l’acollida que ha rebut dels comerciants del mercat i dels veïns. Segons explica, aquí troba facilitats per gravar i desenvolupar el seu contingut que altres influencers xinesos a Europa no tenen.

Popularitat desigual

Tot i que la major part dels seus seguidors són a la Xina, també intenta guanyar presència a Espanya. A TikTok supera els 200.000 seguidors i acumula milions de “likes”, encara que reconeix que el fet de publicar principalment en xinès limita el seu públic local.

Segons explicava a Metrópoli Abierta, quan algú a Espanya reconeix la seva feina ho viu amb especial il·lusió, ja que significa que el seu contingut també arriba a persones d’altres cultures.